Frairie
Beurre blanc maison
Toute l'année · Une recette Frairie avec les produits de nos fermes
**Ingrédients** - 3 échalotes - 10 cl de vin blanc - 5 cl de vinaigre - 150 g de beurre froid
**Préparation** 1. Réduisez échalotes, vin et vinaigre 2. Hors du feu, montez au beurre froid 3. Fouettez sans bouillir 4. Servez aussitôt
--- 🧺 **Les ingrédients chez nos producteurs** : Lait, crème, beurre et fromages fermiers. En vente directe sur Frairie.
Photo : stu_spivack, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons.