FrairieFrairie

Recettes de saison

Des recettes simples avec les produits de nos fermes, au fil des mois.

Beignets de pommesBeignets de pommes
De saison : septembre, octobre, novembre
Beurre blanc maisonBeurre blanc maison
Toute l'année
Blanquette de veauBlanquette de veau
De saison : janvier, février, mars, octobre, novembre, décembre
Brioche maisonBrioche maison
Toute l'année
Camembert rôti au mielCamembert rôti au miel
De saison : janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre
Carottes glacées au mielCarottes glacées au miel
De saison : janvier, février, décembre
Chausson aux pommesChausson aux pommes
De saison : septembre, octobre, novembre
Compote de pommes vanilleCompote de pommes vanille
De saison : septembre, octobre, novembre
Crème anglaiseCrème anglaise
Toute l'année
Crème caramelCrème caramel
Toute l'année
Croque-monsieur normandCroque-monsieur normand
De saison : janvier, février, décembre
Daube de bœufDaube de bœuf
Toute l'année
Far normand aux pommesFar normand aux pommes
De saison : septembre, octobre, novembre
Flan pâtissierFlan pâtissier
Toute l'année
Gratin dauphinoisGratin dauphinois
De saison : janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre
Gratin de chou-fleurGratin de chou-fleur
De saison : janvier, février, décembre
Gratin de courgettesGratin de courgettes
De saison : janvier, février, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre
Île flottanteÎle flottante
Toute l'année
Madeleines au mielMadeleines au miel
Toute l'année
Magret au mielMagret au miel
De saison : janvier, février, décembre
Moules au cidreMoules au cidre
De saison : septembre, octobre, novembre
Navarin d’agneauNavarin d’agneau
De saison : mars, avril, mai
Omelette aux fines herbesOmelette aux fines herbes
De saison : septembre, octobre, novembre
Pain d’épices au mielPain d’épices au miel
Toute l'année
Panna cotta à la crème fermièrePanna cotta à la crème fermière
Toute l'année
Poêlée de légumes de saisonPoêlée de légumes de saison
De saison : juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre
Pommes au four au mielPommes au four au miel
De saison : septembre, octobre, novembre
Pot-au-feuPot-au-feu
De saison : janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre
Poulet fermier au cidrePoulet fermier au cidre
De saison : juin, juillet, août
Purée maison au beurrePurée maison au beurre
De saison : septembre, octobre, novembre
Quiche aux poireauxQuiche aux poireaux
De saison : janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre
Quiche lorraineQuiche lorraine
Toute l'année
RatatouilleRatatouille
De saison : juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre
Rillettes maisonRillettes maison
Toute l'année
Riz au lait crémeuxRiz au lait crémeux
Toute l'année
Rôti de porc aux herbesRôti de porc aux herbes
Toute l'année
Salade de betteravesSalade de betteraves
De saison : janvier, février, juin, juillet, août, décembre
Soupe à l’oignon gratinéeSoupe à l’oignon gratinée
De saison : janvier, février, décembre
Soupe poireaux-pommes de terreSoupe poireaux-pommes de terre
De saison : janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre
Tarte aux légumes du potagerTarte aux légumes du potager
De saison : juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre
Tarte normande aux pommesTarte normande aux pommes
De saison : septembre, octobre, novembre
Tarte TatinTarte Tatin
De saison : septembre, octobre, novembre
Terrine de campagneTerrine de campagne
Toute l'année
Teurgoule, le riz au lait normandTeurgoule, le riz au lait normand
Toute l'année
Travers de porc au cidreTravers de porc au cidre
De saison : janvier, février, décembre
Œufs cocotte à la crèmeŒufs cocotte à la crème
De saison : janvier, février, décembre
Œufs mimosaŒufs mimosa
De saison : janvier, février, décembre
Velouté de courgeVelouté de courge
De saison : septembre, octobre, novembre
Vinaigrette au mielVinaigrette au miel
De saison : janvier, février, juin, juillet, août, décembre
Yaourt maison miel & noixYaourt maison miel & noix
De saison : septembre, octobre, novembre